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www.d88.com食品安全追溯系统建造大势将至 技术储备已不止十年

2018-10-07 11:28      点击:

  食品安全追溯系统建造大势将至 技术储备已不止十年

  近年来,食物安全事情频发。从毒奶粉到苏丹红,从瘦肉精到地沟油,无不抵触着消费者的心里。在吃货的国度,屡治不止的食物安全事情正渐渐蚕食着消费者对食物安全的决计,www.d88.com大众不由提问,舌尖儿上的安全究竟该怎么保证?

  面对此况,严法应大众呼声而出。本年10月1日,声称史上最严的新修订《食物安全法》将正式施行。但是,政府扼制食物安全问题的决计并不止于此——本年中心一号文件第一项第三条明确指出,要提高农产品质量和食物安全水平,树立全程可追溯、互联同享的农产品质量和食物安全信息渠道。至此,食物安全追溯系统建造大势将至,作为管理食物安全的新手法,大数据移动互联等信息化技能正式扛起看护舌尖安全的大旗。

  食物追溯系统技能储藏已不止十年

  放眼世界,食物安全溯源系统最早是1997年欧盟为应对疯牛病问题而逐渐树立并完善起来的。而我国在2000年前后也现已开端研制可追踪系统的相关技能,包含一维条码、二维条码、三维条码,一直到RFID、无线射频技能、可传输的温度监控探头号,一切的技能问题,现已做了长达十年以上的研讨和储藏。我国食物科学技能学会副理事长、我国农业大学食物科学与养分工程学院院长胡小松在2015年世界食物安全大会上表明。

  追溯系统建造早已拉开大幕

  2004年,农业部开端在北京、天津、上海等8个城市展开农产品质量安全监管系统试点工作。2008年,农业部农垦农产品质量追溯系统建造项目正式立项,取得国家财政资金支撑。环亚国际app

  从2010年开端,商务部、财政部继续推进大中城市肉类蔬菜流转追溯系统建造。上海、重庆、大连、青岛等10个城市成为第一批试点。

  工信部于2013年5月发布《食物质量安全信息追溯系统建造试点工作施行方案》,旨在促进全国食物工业建成一致的质量安全可追溯系统。

  事实上,不只农业部、商务部、工信部在建追溯系统,广东、上海等多省市及各地企业也纷繁开建各自的食物追溯系统。

  但是,在食物追溯系统大规模开建之前,农业生产过程记载制的树立就为从农田到餐桌的可追溯系统打下了安稳根底。何谓农业生产过程记载制?胡小松指出:所谓农业生产过程记载制,是指农人在生产过程傍边,记载下使用了哪家的化肥、哪家的农药,把这个纪录并保存三年以上。之所以说农业生产过程记载制为食物追溯系统打下了根底,其实就是指农人自动记载质料生产过程认识的提高。

  此外,国内食物追溯系统建造也在探究中积累了丰厚实践经验:2008年北京奥运会、2010年上海世博会、广州亚运会纷繁引进食物追溯系统,并取得了杰出作用。