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尊龙d88食物追溯“扫一扫”并非全能药 追溯系统仍存局限性

2018-10-06 11:20      点击:

  食物追溯“扫一扫”并非全能药 追溯系统仍存局限性

  蔬菜、猪肉等生鲜食物的溯源,是我国食物安全中一个现已被屡次提及的论题。在历经数年的试点和暗地预备之后,消费者现已可以亲手追溯自己在超市所购的一些生鲜食物的源头出产者。

  6月25日,商务部在北京举办超市追溯体会活动发动典礼暨E追溯微信大众号上线典礼。从此,运用该大众号的扫码查询功用,消费者就能查询肉类、蔬菜的产地和流转的全过程信息。但记者发现,现在超市大都生鲜食物的包装上,还没有打印二维码。这一缺失的背面,是企业的张望。

  展现出产与流转的全程信息

  食物追溯不只检测食物的质量,更可以检测政府、出产企业和超市的信息化水平。

  将于10月1日起施行的新《食物安全法》第四十二条规则:国家树立食物安全全程追溯准则。食物出产经营者应当按照本法的规则,树立食物安全追溯体系,确保食物可追溯。国家鼓舞食物出产经营者选用信息化手法收集、留存出产经营信息,树立食物安全追溯体系。国务院食物药品监督办理部门会同国务院农业行政等有关部门树立食物安全全程追溯协作机制。

  事实上,追溯并不是一个新鲜事物,只不过现在用上了数据库、物联网等技能。北京市商务委肉类蔬菜流转追溯体系试点建造项目一位工作人员表明:即便没有运用新科技手法来将信息电子化的企业,内部也有一个进销存的记载,这是企业有必要做的。

  传统的纸质记载、一维码、条形码和二维码,尽管承载的信息不同,但都在必定程度上记载了食物出产过程中一个或多个环节的信息。而怎么把这些环节打通,并将信息透明地展现给消费者,完成真实的追溯,则是政府主导的追溯体系期望做到的。

  2010年以来,依据国务院的一致布置,商务部会同有关部门连续展开了肉类、蔬菜、中药材、酒类等产品电子追溯体系建造,探究运用物联网等技能手法处理产品的溯源问题,以助力于食物安全办理。

  《国务院关于促进商场公平竞争保护商场正常次序的若干意见》(国发〔2014〕20号)清晰:商务部牵头使用物联网建造重要产品等追溯体系,构成来历可查、去向可追、职责可究的信息链条。

  现在,全国共58个大中城市分5批进入了商务部牵头的肉类蔬菜电子追溯体系试点,根本掩盖了直辖市、计划单列市和省会城市。现在,前3批试点城市总共在1.1万家企业建成追溯体系,每天上传数据200余万条,对3万多吨肉菜和中药材进行信息化追溯办理。中心渠道累计汇总了追溯数据8亿条。还支撑贵州、四川、山东、安徽4个省的茅台、五粮液、张裕、泸州老窖、古井贡、景芝等8家酒类企业进行试点。现在,各试点项目均已建成并经过检验。

  北京的放心肉追溯体系始建于2009年,电子E追溯项目发动于2012年6月。到现在,北京的肉类电子追溯现已掩盖11家生猪定点屠宰企业、8家大中型肉类批发商场、21家大中型连锁超市的522个门店、99家规范化菜商场、106家肉品专卖店,以及4家农餐对接餐饮企业的545个门店。而蔬菜的电子追溯从2013年展开试点以来,试点的规模和种类包含:八里桥农产品批发商场的马铃薯一个种类,家乐福和华联两家连锁超市的共50个门店,石景山区的19家菜商场、17家便民菜店,和5家车载直销车的部分种类。

  二维码没有全面推广

  上述北京市商务委工作人员说:其实最杂乱的是(构成)数据链条,这也是最难的。到了终端其实就是打印,跟超市本来的流程是相同的,只不过是怎么反映出来罢了。比方,生猪出场有检疫票,这样,到了屠宰场,猪的来历信息就进入咱们体系了。尊龙d88,然后,屠宰的详细信息——什么时间屠宰、什么人屠宰……一直到屠宰之后出库,运送到哪里、谁接收了货,这些信息都会传到商务委的渠道上。超市的终端也与咱们的渠道相关。这样,电子秤在打印时就可以挑选一种方法把这些信息打印出来,比方用现在比较盛行的二维码。这样手机一扫描,消费者就可以对产品进行追溯。